京酱肉丝
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步骤1/10
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做法：1.猪里脊切细丝。
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步骤2/10
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2.加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。
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步骤3/10
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3.豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。
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步骤4/10
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4.葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。
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步骤5/10
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5.甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。
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步骤6/10
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6.腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。
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步骤7/10
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7.锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。
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步骤8/10
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8.锅留底油，倒入甜面酱炒匀。
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步骤9/10
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9.炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。
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最后一步
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10.待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-07
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