蛋挞皮
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10~30分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉a
625g
、
糖a
60g
、
盐a
5g
、
鸡蛋b
2个
、
水c
200g
、
色拉油c
75g
、
酥油片
1块(500个)
烹饪步骤
-
步骤1/4
将a部分放入搅面机搅匀
-
步骤2/4
加b再擀开,加c部分,搅拌到表面光滑.
-
步骤3/4
点击查看大图
开酥四折三次,醒一会儿,擀开至蛋挞皮厚度越0.3cm
-
最后一步
点击查看大图
用卡蛋挞的o型模具卡出皮,装入挞托
小贴士
这些料大约可以做出40-50张蛋挞皮,需要减半的可以用半料噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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