香煎脆皮土豆
记得小时候偶尔妈妈也种土豆,跟妈妈去收土豆,我总捡小的,小土豆很可爱!昨天路过菜市场,再见小土豆.....
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步骤1/6
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小土豆洗干净
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步骤2/6
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带皮放锅里,加水煮熟,大约20分钟(根据土豆大小)
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步骤3/6
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小土豆捞出放凉,用盘子压扁。
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步骤4/6
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热锅,黄油融化
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步骤5/6
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黄油融化后,把压扁的小土豆放锅里,两面煎至此焦黄
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最后一步
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出锅前,撒葱末、椒盐、孜然粉、辣椒粉,摇动平底锅,让调料充分粘满小土豆,最后撒香菜末。
按压土豆不要按的太薄,易碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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