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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜活的小龙虾

、

大葱

、

洋葱

、

姜

、

大蒜

、

干辣椒

、

花椒

、

料酒

、

十三香

、

胡椒粉

、

盐

、

豆瓣酱

、

火锅料

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
去市场买了鲜活的小龙虾因为自己清理很麻烦店主帮忙清理好了看了过程感觉也不难似乎是抓住钳子抓住所有的腿（盆外面的部分）拽掉然后尾巴中间一拉就好了回家自己拿牙刷再好好刷刷跟泡一会
步骤2/6 点击查看大图
凉油爆花椒辣椒葱姜蒜洋葱爆香麻小主要靠花椒我放了很多花椒还有干辣椒口味因人而异适量就好
步骤3/6 点击查看大图
然后我放入了豆瓣酱一起炒炒出香味以后到入小龙虾
步骤4/6 点击查看大图
接着加饮用水没过小龙虾即可等水沸腾加入一小块火锅底料也可以不加又加了料酒十三香胡椒粉盐这些都可以根据自己的口味添加
步骤5/6 点击查看大图
盖锅盖煮大约15分钟左右见虾子颜色变红香味出来汁收完即可出锅喜欢带汤汁的就多加点水少收汁就可以了（第一次做有不对的还请指导）
最后一步点击查看大图
自己做完找家人品尝真的觉得比外面做的好吃很多

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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