清炒蘑菇
清炒蘑菇不仅清香爽口,而且蘑菇营养丰富,有补益肠胃,化痰理气的功效。
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步骤1/6
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食材准备:蘑菇300g;葱20g;姜5g;味极鲜酱油5g;糖3g;盐3g;味精2g;
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步骤2/6
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将蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净;
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步骤3/6
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将蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下,大约2分钟,然后,捞出备用;
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步骤4/6
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葱、姜切丝,倒入7成热的油锅中,煸炒一下;
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步骤5/6
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将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精;翻炒;
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最后一步
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翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。
蘑菇最好还是要用热水焯一下,这样口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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