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玉米发糕的做法

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玉米发糕

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家人爱吃粗粮，尤其是玉米面的饼子，但是我不爱呀，粗粗的颗粒表示咽不下呀！我喜欢馒头，所以呢，为了折中，玉米面发糕就是最好的选择了！玉米面粉跟面粉一比一，蒸出来的效果是软软的颗粒感，爸爸表示很好吃，其实呢，我还是喜欢馒头~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米面 1碗

、

面粉 1碗

、

酵母 1勺

、

大枣 12个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一碗玉米面，热水，搅成面疙瘩。
步骤2/9 点击查看大图
一勺酵母，温水化开。
步骤3/9 点击查看大图
玉米面晾凉以后，加面粉，酵母液，继续温水和面。
步骤4/9 点击查看大图
这中加了玉米面的面软塌塌的，特别粘手。
步骤5/9 点击查看大图
不怕不怕，手上沾点水，继续，，面光，盆光，手光光！
步骤6/9 点击查看大图
和好的面放在暖和的地方发酵。
步骤7/9 点击查看大图
身边没有合适的盖子，就套了一个透明塑料袋，你们可千万不要学我！
步骤8/9 点击查看大图
玩~玩~玩~一看傻眼了！面都起这么高了，坏了！蒸这么多，，吃不了，咋办？！赶紧插上枣子，快去蒸……
最后一步点击查看大图
上锅蒸20分钟，有没有很好吃？？？

小贴士

喜欢甜一点的朋友请酌情添加白糖哦~减少玉米面的用量，或者选用颗粒更细的玉米面，蒸出来的更细腻更柔软哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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