玉米发糕
家人爱吃粗粮，尤其是玉米面的饼子，但是我不爱呀，粗粗的颗粒表示咽不下呀！我喜欢馒头，所以呢，为了折中，玉米面发糕就是最好的选择了！玉米面粉跟面粉一比一，蒸出来的效果是软软的颗粒感，爸爸表示很好吃，其实呢，我还是喜欢馒头~
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步骤1/9
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一碗玉米面，热水，搅成面疙瘩。
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步骤2/9
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一勺酵母，温水化开。
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步骤3/9
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玉米面晾凉以后，加面粉，酵母液，继续温水和面。
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步骤4/9
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这中加了玉米面的面软塌塌的，特别粘手。
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步骤5/9
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不怕不怕，手上沾点水，继续，，面光，盆光，手光光！
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步骤6/9
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和好的面放在暖和的地方发酵。
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步骤7/9
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身边没有合适的盖子，就套了一个透明塑料袋，你们可千万不要学我！
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步骤8/9
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玩~玩~玩~一看傻眼了！面都起这么高了，坏了！蒸这么多，，吃不了，咋办？！赶紧插上枣子，快去蒸……
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最后一步
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上锅蒸20分钟，有没有很好吃？？？
喜欢甜一点的朋友请酌情添加白糖哦~减少玉米面的用量，或者选用颗粒更细的玉米面，蒸出来的更细腻更柔软哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-06
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