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日式炒饭的做法

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日式炒饭

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好久没吃炒饭了，突然想着要炒个日式炒饭，可惜家里材料不齐，青圆椒没有，大家自行加上去吧。日式炒饭其实和普通蛋炒饭差不多，就是多了一些蔬菜末，最重要是不要忘记加黑胡椒，还有木鱼精也是比较有特色的调味料，我觉得是增添了一份海的味道。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭一盘

、

鸡蛋 2个

、

新鲜香菇 2个

、

洋葱少许

、

胡萝卜 1/4根

、

青圆椒 1/5个

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

清酒少许

、

大豆油少许

、

木鱼精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把需要的蔬菜都切成小丁，尽量小一点，我这里少了青椒（圆圆不辣的那种），大家自行添加。
步骤2/7 点击查看大图
准备好清酒，黑胡椒，木鱼精和鸡蛋（因为我做的是两人份，所以用了两个）
步骤3/7 点击查看大图
米饭，隔夜饭或者热饭都可以，我个人喜欢用热饭，即使是隔夜饭也会先热好再炒。
步骤4/7 点击查看大图
一切就绪，热锅放油，热了以后把所有的蔬菜放进去稍微翻炒一下，不用炒熟，比不多沾上油就行。
步骤5/7 点击查看大图
接下去马上放入鸡蛋和蔬菜一起翻炒，这时可以放一些清酒，没有清酒也可以用低度白酒代替。
步骤6/7 点击查看大图
在鸡蛋没有全熟的时候放下米饭，均匀翻炒，并放入盐，黑胡椒和木鱼精调味，翻炒至鸡蛋全熟，米饭有香味就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上一些葱花，完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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