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徽州毛豆腐

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yan_辰

今天的毛豆腐特别畅销，都说立夏要吃毛豆腐，意味着夏天不会瘦下来，这是老辈人的说法。作为当地人，我觉得这种习俗不能丢，所以买了两盒。不过平常也吃的多，今天加了几片火腿肉，味道美味极了，火腿的香味加上毛豆腐特殊的鲜味，简直是下饭的好菜！
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10分钟左右   |   配菜(中级)
毛豆腐 2盒
、
青椒 1个
、
生姜/蒜 适量
、
菜籽油 适量
、
火腿肉 若干片
、
生抽/老抽 适量
、
干辣椒 若干
、
盐/糖 适量
烹饪步骤
小贴士

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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