大学小炒部之香干炒肉丝
大学的小炒部是我们奢侈的地方!总有那么几道菜无法忘怀!真的无法忘记是那里的美味还是我们的青春呢?今天突然兴起,想再回味一下当时属于我的青春!
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步骤1/10
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肉丝加料酒和盐先腌制半小时;香干切丝,越细越好。备好酱汁。
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步骤2/10
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热锅热油加姜丝
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步骤3/10
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放入肉丝翻炒
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步骤4/10
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颜色完全变后就可以起锅
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锅洗干净后再热锅热油
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步骤6/10
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下香干翻炒至香味飘出
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步骤7/10
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有香味后加入适量肉丝(我一次性备的肉丝比较多,不用全放入)继续翻炒二分钟
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步骤8/10
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加入酱汁继续翻炒,切记倒入酱汁前先搅匀防止淀粉沉垫
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步骤9/10
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不停翻炒二分钟后即可起锅装盘
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最后一步
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美味佳肴完成
水淀粉容易沉淀,下锅前一定要搅匀一下。喜欢酸的朋友也可以在起锅前适当加点醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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