菜干筒骨汤——广式家常靓汤
读书的时候常常能喝到菜干汤,那时的我初入厨房,对会煲汤的舍友崇拜不已,跟着后面慢慢学会了煲汤。才知道,其实广式煲汤最美味的是那份用心炖煮的爱味道。毕业快十年了,亲爱的姐妹们,今天我煲好了汤,有没有闻到香味,快来聚聚吧?
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步骤1/5
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筒骨洗净,入冷水加少许料酒,大火煮至初沸(边缘开始冒小泡的状态),转中小火防止沸腾后血沫冲散
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步骤2/5
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撇去血沫,筒骨捞出冲洗干净,再放入汤煲
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步骤3/5
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优食汇买的干货,很实惠
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步骤4/5
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汤煲内另加冷水,煮开后,加入干货,小火炖2小时
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最后一步
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一开始就加足水量哦,中途不要掀盖,食用的时候盛出撒盐,快来喝汤吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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