布丁面包
这款面包简直就是儿时的味道,小时候去逛超市看到这个布丁面包都会买来吃,布丁、面包一次实现两个愿望,松软的面包配上嫩滑的布丁,简直是完美搭配。
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步骤1/7
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除黄油外所有材料放进面包桶,注意酵母不要直接喝盐、糖接触
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步骤2/7
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点击和面程序,时间30分钟,揉到15分的时候加入黄油
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步骤3/7
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把面团排气、分割、滚圆,松弛15分钟
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步骤4/7
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用拇指往中间压个洞,尽可能扩大洞口面积,底部注意不要弄穿。
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步骤5/7
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把鸡蛋用保鲜纸包住,放在洞上定型,避免发酵中洞口收缩
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步骤6/7
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进行二发,发到1.5-2倍倍大,把牛奶,蛋黄,细砂糖混合,往洞口加入布丁液,8分满即可。
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最后一步
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170度烤15分钟
面包洞口千万不要弄穿,不然布丁液都流出去了,布丁液也不要贪心放太多,烤的时候面包长大也会流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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