红烧鸡腿-儿童营养餐
只有这样红烧的肉类,比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料,比单纯卤的要香些。
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步骤1/7
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鸡腿洗净。
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步骤2/7
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鸡腿的转圈切上2-3刀,便于入味。
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步骤3/7
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水烧开,加入5ml料酒,烫至外表变色,用凉水洗净。
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步骤4/7
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锅内放入少量的油,烧热,放入鸡腿煎,煎的外皮有金黄色。
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步骤5/7
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依次加入花椒,大料,葱段,姜,蒜瓣,继续煎,待调料出香味。加入酱油和老抽。
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步骤6/7
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加入开水一小碗,加入香叶小半片,桂皮小指甲盖三分之一大,多了会影响鸡腿本身的香味。
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最后一步
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大火烧开,改中小火炖20分钟左右,汤汁粘稠就可以啦。中午宝宝们一人一个,已经吃掉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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