芦笋杏鲍菇炒培根
全面的抗癌食品——芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,但热量和碳水化合物都低,蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、B2, 烟酰胺,绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。值得注意的是罐装芦笋含有大量的钠,有忌钠饮食的人(如高血压病人)
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步骤1/7
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准备好所有食材,芦笋、杏鲍菇、培根、葱花、蒜末。
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步骤2/7
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芦笋切段开水焯一下,数30个数控水捞出来,再焯杏鲍菇,沥水捞出。
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步骤3/7
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锅里放少许油,爆香葱花蒜末。
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步骤4/7
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先放培根炒出香味。
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步骤5/7
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再将芦笋、杏鲍菇入锅一起炒,放适量盐、胡椒面、生抽、蒸鱼豉油继续炒2-3分钟。
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步骤6/7
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最后放一勺自己家做的酱牛肉高汤(没有可不放),继续炒,致杏鲍菇上颜色。
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最后一步
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临出锅时再撒少许葱花,大勺盖焖一下,关火,出锅,好香!
生抽,蒸鱼豉油都是李锦记的,高汤可以是其它肉类也行,没有可不放,只是起到入味的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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