白馒头
公公婆婆年纪大了，他们不爱吃面包蛋糕，反倒爱吃馒头花卷，试着做了很多次都因为发酵问题而失败了，今天突然想起去年双十一买的烤箱是带发酵功能的，于是就又来做了，真的成功了！
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步骤1/6
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酵母融于30度左右的温水
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步骤2/6
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面粉放在和面盆里，中间扒开一个洞，慢慢将酵母水一点一点倒在面粉里，一边倒另一只手一边和
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步骤3/6
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将面团用力揉十分钟左右，面光盆光手光了，就揉好了
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步骤4/6
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揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜，烤箱调至发酵档，烤盘稍微放点水保证湿度，三十度预热十分钟后把面盆放在烤架上，发酵一个半小时左右
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步骤5/6
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面团发至两倍大，扒开中间成蜂窝状就表示发酵成功了！拿出发好的面团沾少许手粉用力揉排气，切开来面团切面看不到蜂窝就表示揉好了，将面团搓成长条装，用刀切成数等分，再搓成长形状方形状圆形都随自己喜好，搓好后盖上保鲜膜静至十分钟，冷水下锅，水开后再蒸十五分钟就行了！
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最后一步
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用手指戳一下馒头表面迅速弹起就表示蒸好了，如果戳瘪进去不回弹就表示还没熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-06
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