红豆沙牛奶炖蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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冰糖放入牛奶加热让糖溶化,鸡蛋打散,如果不喜欢蛋黄太多可以减少一个蛋黄,待牛奶凉了加入鸡蛋搅拌,把表面的气泡去除,倒入三个碗里,用保鲜膜封紧碗口避免有蒸汽水流入。
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步骤2/3
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锅烧开水,把碗放入,盖上盖子转中小火蒸七分钟,关火,别急着打开盖子,继续焖十五分钟就可以出锅。
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最后一步
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提前把红豆煮烂,爱吃甜的可以下糖煮红豆,红豆沙与炖蛋放入冰箱冷藏了口感会更好吃。待吃的时候再把红豆沙加入炖蛋即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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