椒盐虾仁
鲜美的虾仁被裹上了酥脆的外衣，外面有椒盐提味，香酥可口鲜香脆嫩。既能做菜肴也可以做小食来吃。
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步骤1/6
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速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）
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步骤2/6
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用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右
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步骤3/6
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腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可
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步骤4/6
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油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁
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步骤5/6
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炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油
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最后一步
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表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可
1、我用的是速冻虾仁，用鲜虾去壳去傻线更鲜美
2、椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐
3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-05
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