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素包子的做法

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素包子

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为了给奶奶接风，蒸了老人家最喜欢的素包子，老人口味清淡，我就没放过多调味料，其实，我也非常喜欢这种简简单单的味道呢！好多亲们认为做包子最难的是包子褶，其实，我捏得也不好，熟练了而已，下面过程中附有包子褶的捏法哦~

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30–60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 1斤

、

鸡蛋 4个

、

面粉 2碗

、

盐

、

香油

、

花生油

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加酵母，温水和面，饧发……
步骤2/14 点击查看大图
面粉发成如此蜂窝状，开始揉面。
步骤3/14 点击查看大图
揉面擀皮，面皮不必太薄。
步骤4/14 点击查看大图
准备好的韭菜鸡蛋馅
步骤5/14 点击查看大图
放馅，左手托住包子皮，右手捏出第一个褶子，然后左手拇指推，右手食指接过来……
步骤6/14 点击查看大图
右手食指捏过来，完成一个褶子
步骤7/14 点击查看大图
重复上面操作……
步骤8/14 点击查看大图
最后一个褶
步骤9/14 点击查看大图
整理整理右手食指与拇指下的褶子头，成圈圈
步骤10/14 点击查看大图
完成一个
步骤11/14 点击查看大图
全部完成
步骤12/14 点击查看大图
凉水上屉，开锅冒大汽以后计时15分钟
步骤13/14 点击查看大图
熟啦！
最后一步点击查看大图
先尝一个、好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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