素包子
为了给奶奶接风，蒸了老人家最喜欢的素包子，老人口味清淡，我就没放过多调味料，其实，我也非常喜欢这种简简单单的味道呢！好多亲们认为做包子最难的是包子褶，其实，我捏得也不好，熟练了而已，下面过程中附有包子褶的捏法哦~
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步骤1/14
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面粉加酵母，温水和面，饧发……
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步骤2/14
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面粉发成如此蜂窝状，开始揉面。
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步骤3/14
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揉面擀皮，面皮不必太薄。
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步骤4/14
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准备好的韭菜鸡蛋馅
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步骤5/14
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放馅，左手托住包子皮，右手捏出第一个褶子，然后左手拇指推，右手食指接过来……
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步骤6/14
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右手食指捏过来，完成一个褶子
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步骤7/14
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重复上面操作……
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步骤8/14
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最后一个褶
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步骤9/14
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整理整理右手食指与拇指下的褶子头，成圈圈
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步骤10/14
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完成一个
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步骤11/14
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全部完成
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步骤12/14
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凉水上屉，开锅冒大汽以后计时15分钟
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步骤13/14
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熟啦！
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最后一步
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先尝一个、好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-05
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