香爆小龙虾
女票喜欢吃就尝试着去完成!四川人又喜欢辣的就尝试着做的,希望大家喜欢!!!
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步骤1/8
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选用鲜活的小龙虾并且在流水下用牙刷刷干净小龙虾!小心爪子哦!!!
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步骤2/8
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用厨房剪刀在小龙虾眼睛后一粒米剪破并拉出虾囊,这个就是龙虾头为什么不能吃的元凶了!
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步骤3/8
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扭转虾尾最中间的那块鳞片用巧力拉出虾肠。第二步和第三步多试试就好了。毕竟清理干净了才能做一个好好的吃货!!!
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步骤4/8
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清理好的小龙虾,看见那个虾黄没?那可是美味,千万不能浪费了!!!
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步骤5/8
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泡椒泡姜,老姜大蒜切好,干辣椒,小米辣切成段。
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步骤6/8
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下300ml调和油烧滚,下花椒泡椒泡姜老姜蒜片火锅料炒香,下小米辣,干海椒爆香,下龙虾炒到虾壳发酥。
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步骤7/8
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加刚刚没过小龙虾的水煮至收汁(收汁别太干了不然不好吃),加一勺糖少许味精盐调味 这部忘了照了。
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最后一步
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起锅摆盘,加瓶啤酒爆爽!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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