香煎马鲛鱼
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马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
马鲛鱼块
300g
、
姜酒盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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买回的马鲛鱼块用海盐，酒，姜片腌制30分钟左右。等待入味
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步骤2/4
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平底锅放油，中小火下姜片爆出香味取出。
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步骤3/4
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下腌制好的马鲛鱼块，待一面焦黄后再翻面。
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最后一步
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中火煎另一面。注意不要焦了鱼块哦。装盘食用。
小贴士
马鲛鱼属于青皮红肉鱼，储藏不当或者隔夜食用，容易发生食物中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-05
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