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小鲍鱼猪骨汤的做法

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小鲍鱼猪骨汤

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中医认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚滋阴、润肺清热、养肝明目的功效，所以也有"明目鱼"的称号，而且鲍鱼是一种补而不燥的海产。再加上有补血益气、促进血液循环和增强免疫力功效的淮山枸杞合而为汤，这个汤助阳滋阴、补髓健骨，是春季不可缺少的一道健康滋补汤，男女老少皆宜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜小鲍鱼 6只

、

淮山 20g

、

枸杞 25g

、

猪骨 200g

、

盐适量

、

生姜 2片

、

陈皮 1片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料；
步骤2/5 点击查看大图
猪骨洗净；小鲍鱼清洗干净后再把边上黑黑用刷干净；
步骤3/5 点击查看大图
淮山、枸杞、陈皮稍稍浸泡；
步骤4/5 点击查看大图
把猪骨和小鲍鱼在沸水中稍焯烫一下；
最后一步点击查看大图
所有材料一起下锅，加足量水，大火烧开后撇去浮沫，改文火煲2个小时，喝前加盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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