自制麻辣酒鬼花生
吃货,喜欢吃小零食,解馋,想学点下酒菜,就参考了别人的做法
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步骤1/7
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水煮开,倒入花生煮5分钟左右
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步骤2/7
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换成冷水泡一个小时以上,冰水更好?我头一次做,泡的冷水
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步骤3/7
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细致活来了,全部剥出来,有点费时间
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步骤4/7
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沥水后的花生米,我用的厨房纸擦了下,冷锅冷油炸,油多点,淹到花生米
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步骤5/7
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中小火翻炒,倒入白酒15.ml,其实这次我没倒,因为来不及买
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步骤6/7
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当花生变淡黄约7-8成熟,倒出多余油,留少许油,加盐炒匀,然后放白糖提味,然后加花椒和剪成细节的干红辣椒,直至炒熟出锅,
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最后一步
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冷后更脆,接了电话,火大了点,还是有点好吃的哦☺
1.冷锅冷油炸,才香,又不糊……2.用花生油更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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