玫瑰花面包
把面包做成玫瑰花形真的好美,LG好久没送花给我了,做个玫瑰花面包送给自己吧~这个量可以做8寸圆模一个,我用的是不粘模,如果是普通模请做好防粘处理哦。
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步骤1/6
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵到两倍大
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步骤2/6
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取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤3/6
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将面团擀成圆形薄片
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步骤4/6
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每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花
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步骤5/6
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依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大
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最后一步
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表面刷蛋液,放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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