自制乌米饭
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬。
-
步骤1/6
点击查看大图
山上采下新鲜的南烛树叶，我因为偷懒，是向农户婆婆买的。
-
步骤2/6
点击查看大图
去掉树枝杂质，清洗干净。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入搅拌机，叶子和水的重量比为1：6，打碎搅拌，再静置半个小时，使汁液充分浸泡出来。
-
步骤4/6
点击查看大图
用纱布过滤。糯米洗干净后，倒入南烛叶汁，刚没过糯米即可，浸泡12至24小时。
-
步骤5/6
点击查看大图
蒸熟或煮熟，根据口味可以撒上一些白砂糖，糯米带着淡淡的清香，甚至还有一点点类似薄荷的独特味道！
-
最后一步
点击查看大图
上山一次不容易，建议一次可以多做点南烛叶汁，放在冷冻室里，想吃的时候拿一瓶出来即可，味道丝毫不受影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-04
乌米饭的其他做法
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓椰香乌米饭团
-
#中小学生做饭指南#乌米饭团 （另附替换各种版本）
-
#一学就会快手菜#竹筒乌米饭
-
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭
-
#做道懒人菜，轻松享假期#乌米饭炒饭（附自制乌饭汁）
-
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#之乌米饭
乌米饭的相关分类
乌米饭的相关推荐
-
蒸菜馍
327521人看过 -
鲜掉眉毛的三文鱼头豆腐汤
184753人看过 -
三文鱼头豆腐汤
40432人看过 -
河南禹州塌菜馍
301553人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#炒猪皮
110143人看过 -
山药鸡汤
144675人看过 -
蒸虾丸
584583人看过 -
鱼汤
142764人看过 -
#憋在家里吃什么#一定打消对胡萝卜的恐惧的辣炒胡萝卜丝
1363323人看过 -
白菜饺子#憋在家里吃什么#
882513人看过 -
乌米饭团
38823人看过 -
乌米饭
38021人看过
