焖面
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步骤1/8
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用40度的温水和面，面要软点
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步骤2/8
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将豆角切丝
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步骤3/8
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将五花肉切成薄片
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步骤4/8
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把面擀成薄片，切成细丝，尽量细点（如图所示），我今天面有点软了，不是太好，大家和面要和饺子皮面软硬最好
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步骤5/8
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现在可以炒了，先放油要比平时炒菜的量稍多一点有8成热放入五花肉炒至肉出油，但不要太干了，倒入豆角
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步骤6/8
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倒入豆角加入葱姜蒜片炒匀，炒至豆角变成深绿色可以依次加入少许料酒2勺，老抽2勺，生抽1勺，盐尝尝要稍比平时重点，
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步骤7/8
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倒入蒸好的面，汤干关火把面和菜拌匀
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最后一步
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汤干收汁趁热把菜和面拌匀，这道好吃的焖面就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-04
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