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【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法

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【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子

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北方常见的面食，在南方生活，突然很想吃。家里的做法太耗时，不适合上班党，所以做了简单版。我的材料是八个大盒子的量，可以根据人数适当增减#^_^#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 150g

、

鸡蛋 2个

、

盐半勺

、

花生油小半碗

、

椒盐粉半勺

、

糖半勺

、

面粉 400g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将300克面粉和成微软的面团【一点点加水，领几乎所有面粉结团，然后将它们揉在一起】。在面盆上面覆盖保鲜膜，醒10分钟，等待的这个时间我们处理鸡蛋韭菜的馅。
步骤2/12 点击查看大图
将鸡蛋打到碗里搅匀，锅里放油烧八分热，倒入鸡蛋顺时针搅动。
步骤3/12 点击查看大图
将鸡蛋炒至絮状，盛出。
步骤4/12 点击查看大图
将韭菜洗净，切成五毫米的小段。
步骤5/12 点击查看大图
将鸡蛋剁碎些，如图。
步骤6/12 点击查看大图
将鸡蛋，韭菜，糖，椒盐，放到盆里，先不要搅拌，也不要放盐，等面醒好再放，以免出水。
步骤7/12 点击查看大图
将面团揪成如图右下角大小的面团，用擀面杖【家里没有擀面杖，我用保鲜膜当擀面杖#^_^#】擀成如图右上大小的面饼。
步骤8/12
馅里放半勺盐，搅匀。
步骤9/12 点击查看大图
将馅放到面饼的中间。
步骤10/12 点击查看大图
对折捏中间，然后将两边一点点捏紧。【多放点菜，面皮抻薄就可以捏住，并且防止盒子的边太厚不好吃】
步骤11/12 点击查看大图
锅中放两勺油，开小火。将盒子放入锅中，煎成金黄色，然后翻面。第二面煎3-4分钟，出锅。
最后一步点击查看大图
出锅#^_^#先拍两个，其他还在做。

小贴士

盐不要放多，半勺即可，淡点没事，正好可以突出鸡蛋和韭菜的香味，咸了就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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