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茄丁素馅包子的做法

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茄丁素馅包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

自发粉 200g

、

水 100g

、

茄子

、

二荊条 2个

、

洋葱少许

、

香菜

、

五香粉

、

盐

、

油

、

味精

烹饪步骤

步骤1/5
和面，揉成光滑面团盖保鲜膜发酵
步骤2/5 点击查看大图
做陷：茄子切丁，洋葱少许切丁，二荆条切丁少许，香菜切碎一丢丢（尽量不要叶子）
步骤3/5
发酵差不多2倍大，就排气，分成若干小份，赶成包子皮
步骤4/5
给馅料调味，五香粉一点点一点点，味精一点点，油一点点，盐少许
最后一步点击查看大图
开始包，包好后放蒸锅盖盖子醒发15分钟。开火冷水锅蒸了差不多12分钟，别揭开，留包子在锅里自然冷却，几分钟后夹出保存。好好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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