红烧排骨面
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步骤1/5
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油热后,放入葱,姜,花椒,干辣椒,大料煸香。
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步骤2/5
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放入焯过水的排骨和少量生抽,继续煸炒。
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步骤3/5
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加开水没过排骨,加入料酒,盐适量,冰糖少许,大火煮沸后转小火炖。
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步骤4/5
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一小时后,取一碗汤汁备用。另一锅中加入清水和收汁后的剩余汤汁烧开,下入面条,香菇,玉米,最后放入上海青滚熟。
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最后一步
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碗里放入之前备好的汤汁,放入面条,排骨,玉米,上海青,香菇,葱花。大功告成!
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发布于 2015-05-04
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