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番茄沙冰爱上鸡蛋布丁罐子的做法

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番茄沙冰爱上鸡蛋布丁罐子

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颠覆版的番茄炒蛋，实足夏季清凉版，番茄冰沙酸酸甜甜，十分清爽，西米鸡蛋布丁香滑软糯二者融合美妙极了！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 240g

、

淡奶油 130g

、

糖 80g

、

全蛋 2个

、

蛋黄 1g

、

番茄 1g

、

西米 50g

、

香草精（可不加）一小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将牛奶与淡奶油混和加入40克糖
步骤2/15 点击查看大图
放入微波炉加热40秒，糖完全融化就好，拿出后放置完全凉透
步骤3/15 点击查看大图
将鸡蛋与蛋黄搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
分三次倒入牛奶搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
用滤网或纱布过滤3-4次，我更爱纱布，孔更小
步骤6/15 点击查看大图
倒入布丁罐子，静置30分钟
步骤7/15 点击查看大图
将西米煮熟后过凉水备用
步骤8/15 点击查看大图
将西米倒入布丁液，烤箱预热165度烤30分钟左右即可！拿出后待凉后放入冰箱冷藏1-2小时
步骤9/15 点击查看大图
番茄洗净去皮
步骤10/15 点击查看大图
将20克糖与番茄放入料理机中打成汁
步骤11/15 点击查看大图
倒入碗中放冰箱冷冻一小时，每15分钟翻动一次，直至成为冰沙
步骤12/15 点击查看大图
将冰沙盛入布丁罐子
步骤13/15 点击查看大图
十分清凉
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
可爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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