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吐司面包（电饭煲版）的做法

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吐司面包（电饭煲版）

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无面包机的福音，我做的时候火候有点大，但吃的时候外皮很脆，口感很棒！！哈哈，零失败，只要家里有面粉，只要有电饭煲，开始吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 350g

、

黄油 25g

、

牛奶 180ml

、

温水 35g

、

细砂糖 50g+(可增减)

、

酵母 5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料准备好，称出重量，备用
步骤2/7 点击查看大图
把高筋面粉、砂糖、盐、溶解在水中的酵母、牛奶依次倒入锅中不停的搅拌，揉成面团
步骤3/7 点击查看大图
揉过的面团不粘手就可以放入黄油了，继续搓揉至光滑有弹性
步骤4/7 点击查看大图
揉过的面团光滑不粘手就可以放在阳光或温暖的地方进行第①次发酵，发酵①小时
步骤5/7 点击查看大图
①小时后面团膨胀，在锅里直接用手垂直捶打面团把多余的气体排出（面团不用拿出来），再继续发酵第②次
步骤6/7 点击查看大图
然后把锅放回煲里，转到煮饭键（约半小时），烘烤等待完成，接着拿出来翻过来再转到煮饭键，完成成再翻一次就行了，这样彻底完成了
最后一步点击查看大图
出锅，上面可以撒上一层糖粉哟，很不错的

小贴士

一定要用温水溶解酵母混合均匀，再倒入面粉中，这样面团发酵会很快速

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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