鲜虾芦笋滑蛋
鲜虾芦笋滑蛋。
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步骤1/5
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基围虾洗净后去头、虾线,剝壳(留尾巴处),背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀,腌制15分左右。
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步骤2/5
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腌制的时间里,将芦笋洗净切段,洋葱切细,大蒜头拍扁,生姜切小片备好。
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步骤3/5
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锅加热放花生油后调小火,加入洋葱大蒜头生姜炒香,将腌制好的虾仁及料一同倒入,用筷子轻轻的拨动。
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步骤4/5
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直至虾仁变色调中火,稍微加点水,倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。
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最后一步
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成品。
芦笋事先要焯熟,在锅内炒制的时间要短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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