韭香鸡腿
这道菜是在美食节目上学来的,把韭菜融入到鸡肉了,味道非常不错,做法也简单易学,正所谓色香味俱全
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步骤1/12
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主料就是两个大鸡腿,还有少许就韭菜
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步骤2/12
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把鸡腿去骨,怎么去?用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断,用刀沿着骨头往下滑,抽掉骨头
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步骤3/12
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鸡腿肉冷水下锅,加葱姜片,大火烧开
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步骤4/12
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水开后转小火,加适量的料酒,盐
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步骤5/12
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加一小撮姜黄粉,姜黄粉是上色提香的,用手指捏一小撮就够了,
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步骤6/12
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从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了,鸡腿捞出来过一下冷水,切丝,厚的可以片成两片再切丝
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步骤7/12
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用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁
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步骤8/12
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鸡肉码盘,浇上料汁
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步骤9/12
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韭菜洗净切碎,辣椒切小段,铺在鸡肉上
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步骤10/12
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锅烧适量的油至7成热冒烟时,把油淋在韭菜上,这道菜就做好了
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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