鸡仔饼
咸咸甜甜的广东糕点,喜欢的吃的人会很喜欢,不喜欢的会觉得味道怪
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步骤1/8
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准备一块猪板油。
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步骤2/8
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冰肉的做法:肥猪油切粒,加适量白酒与白糖,搅拌好,装入保鲜盒,放冰箱冷藏二十天。
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步骤3/8
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制作糕粉,糕粉比较难买到,其实就是糯米粉炒熟,所以把糯米粉放入锅中小火炒至微黄即可。
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步骤4/8
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冬瓜条切粒,准备好花生米{放入烤箱150度烤15分钟左右,有料理机可以用料理机打碎,没有可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎(花生不放烤箱烤也可以炒)},芝麻炒好,南乳适量,我放了三大块。
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步骤5/8
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把上述准备的材料全部倒进容器里。
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步骤6/8
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加盐和糖,可以根据自己的口味适量添加,最后把炒好的糕粉和面粉放入进去,加水搅拌好,我是直接倒了些南乳的水进去搅拌均匀的,如果不喜欢有那么多馅料的可以加多些面粉进去。
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步骤7/8
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戳成小圆,压扁,放在铺好锡纸的烤盘,放入烤箱150度中层烤十五分钟
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最后一步
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叮~香味浓郁咸咸甜甜的鸡仔饼好啦!
1.不喜欢花生的可以加瓜子仁,核桃肉等~2.南乳可以根据自己口味适量加 3.烤的时间也可以根据你的口味调节,喜欢脆点硬点烤久点,喜欢肥猪肉的口感,饼干稍微软点可以缩短烤的时间。4.其实材料没有很大限制,看似复杂,根据你自己的口味适量添加都可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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