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凉拌豆腐皮的做法

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凉拌豆腐皮

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老公一般下班回来很晚，喜欢吃点宵夜，喝点小酒，姐也是千锤百炼过来的。嘿嘿。反正老公非常喜欢吃我拌的各种凉菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮适量

、

干辣椒A 3个

、

蒜B 3瓣

、

盐A 适量

、

葱B 适量

、

香菜B 适量

、

生抽A 适量

、

醋A 适量

、

糖A 小半勺

、

鸡精B 适量

、

橄榄油适量

、

芝麻油适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐皮切丝焯水，捞起放入大点的容器凉着。对重量没有什么概念，也不记得买的是多少的了，所以用量都写适量。就是调料的问题，自己决得合适就好，亲们懂的^_^
步骤2/6 点击查看大图
干辣椒洗净剪成圈，用一点开水泡那里待用。
步骤3/6 点击查看大图
葱、香菜、蒜分别切好待用。
步骤4/6 点击查看大图
凉到还有点热的时候就加入材料A，拌匀。这个时候加入会更有利于入味。辣椒记得连水一起到哦。
步骤5/6 点击查看大图
凉了之后加入蒜拌匀在加入芝麻油、橄榄油拌匀，之后在加入花椒油。油不宜过多，一定要按顺序拌匀在加下一样，这样才能让味道更柔和。最后加入葱、香菜拌匀。
最后一步点击查看大图
成品了Y(^_^)Y 很美味。小建议：如果没有客人只是自己吃的话就在拌的大容器里拿筷子边拌边吃吧，这样味道会更好的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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