椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）的做法

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椰香牛奶冰淇淋（完整步骤）

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夏天到了，吃冰淇淋的时间也到了，败了一台冰淇淋机，就是为了换着着不同口味做给孩子吃…

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89克
12克
85克

929
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 200g

、

椰子粉 16g

、

蛋黄 2个

、

白糖 65g

、

淡奶油 200g

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄加糖手动搅拌
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至发白
步骤4/13 点击查看大图
牛奶加椰子粉，小火加热至即沸状态熄火。
步骤5/13 点击查看大图
将微冷却的椰奶慢慢加入蛋黄液中，边加入边快速搅拌（不可一次全部加入，小心变成蛋花汤）
步骤6/13 点击查看大图
椰奶蛋黄液放在锅中隔水加热至浓稠状熄火
步骤7/13 点击查看大图
过筛椰奶蛋黄液并置于冷水中冷却
步骤8/13 点击查看大图
加入香草精搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏1个小时以上
步骤9/13 点击查看大图
将淡奶油打发至微微厚重状态
步骤10/13 点击查看大图
将椰奶蛋黄液和淡奶油混合，搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
讲材料放入冰淇淋机中，调整时间为25分钟
步骤12/13 点击查看大图
25分钟后的状态
最后一步点击查看大图
加点奥利奥更美味…

步骤4/13

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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