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咖喱双白的做法

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咖喱双白

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这道菜的名字想了好久，鸡肉虾两个主角该体现谁呢？哈哈，这是个问题！姑且叫咖喱双白吧。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 200g

、

鸡胸 4块

、

豌豆 100g

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 1个

、

淀粉少许

、

咖喱粉少许

、

黑胡椒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5
鸡胸切块或丁，我喜欢大块的口感，依个人喜好吧，取一只鸡蛋的蛋清加淀粉给鸡胸上浆。
步骤2/5
虾仁去头去沙线，洋葱切片，豌豆煮熟备用。
步骤3/5
适量油，分别把鸡肉和虾仁滑炒出锅。
步骤4/5
锅留少许油，放一半的洋葱爆香，把咖喱粉放锅中煸炒一下。
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将豌豆鸡肉虾仁和另一半的洋葱倒回锅中加入少许黑胡椒、盐炒下就可以出锅了。

小贴士

咖喱是个神奇的调料，用多种调料调配而成，所以咖喱对于去腥膻效果超好。我用咖喱做过蟹和鱼，半点腥味都没有。咖喱好吃但是还是会上火的哦！炒虾仁、鸡肉要热锅热油、猪肉、牛羊肉要热锅凉油才不会沾锅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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