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芋圆制作方法的做法

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芋圆制作方法

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每次去甜品店，孩子们都要争着抢着要彩色的芋圆。所以爱娃心切的胖子妈不惜再次长胖的节奏，坚持买来自己做，让孩子们爱上甜品，爱上这么美丽的颜色。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 150g

、

紫薯 150g

、

木薯粉 500g

、

炼乳适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
紫薯去皮切片备用
步骤2/11 点击查看大图
南瓜去皮备用
步骤3/11 点击查看大图
南瓜，紫薯上锅蒸。
步骤4/11 点击查看大图
木薯可以用铲子用力压成泥。有料理机直接上。并加入200克左右的木薯粉，再加入适量的炼乳，不要太多了！有点干可以加入点牛奶，比较好拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
南瓜拌成泥，但是南瓜有水份，一定注意去掉水份。这个木薯粉可能要适当增加，同4的方法一样。
步骤6/11 点击查看大图
紫薯，南瓜泥搓成细条。
步骤7/11 点击查看大图
在成这样的小圆子。当然也可以是方形的，形状可以有自己喜好来。
步骤8/11 点击查看大图
锅加水烧开后，倒入准备好的芋圆。一顶记得是水要翻滚的。
步骤9/11 点击查看大图
这样不一会，所有芋圆会浮到表面来。再煮5分钟左右。当然这个时间取决于你做的芋圆的大小去定。看着都熟了，就可以关火，来上锅盖焖5分钟。
步骤10/11 点击查看大图
起锅，加入冷开水中。过水3次。
最后一步点击查看大图
最后就是根据口味加入牛奶或者椰奶。还有水果。或者像甜品店一样制作都是可以的。

小贴士

1.紫薯和南瓜可以一起上过蒸。2.南瓜起锅先放凉，不着急搅拌。放凉后记得把水分倒出来，不然要过多的木薯会太硬的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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