舌尖上的咸食-井陉咸食
一方水土养育一方人，饮食习惯与所在地域、气候、民风密切相关，从小就经常能吃到老妈做的咸食，这是家乡的一种美味，做法虽然简单，可她却透露出家乡人的淳朴风情，当地人几乎家家会做这种小饼，一把绿油油的韭菜配上鸡蛋面粉的结合，摊出的小饼，勾起童年美好的回忆，在生活条件都不宽裕的年代，鸡蛋、油、白面都来之不易，平时都是用来招待贵客，而自己能吃上一顿咸食在儿时是一件多么幸福的事！
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料：韭菜
-
步骤2/10
点击查看大图
面粉
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋、葱花、韭菜
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌成面糊
-
步骤5/10
点击查看大图
平底锅刷油
-
步骤6/10
点击查看大图
准备好
-
步骤7/10
点击查看大图
盖上锅盖稍微焖下
-
步骤8/10
点击查看大图
正反两面摊熟
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
好吃！
咸食的做法很简单，将面粉、鸡蛋调成糊，加上菜蔬，略加些葱花、或其他调料盐，铛或平锅底刷些油，将调好的面糊均匀摊在锅底，文火，片刻即成。 摊咸食看起来简单，做好可不容易，火候是摊咸食的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
井陉咸食的相关分类
井陉咸食的相关推荐
-
家常咸食
20003人看过 -
煎饼（咸食）
235765人看过 -
咸食煎饼
1865人看过 -
咸食（老家的叫法）
22021人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#摊咸食
227802人看过 -
冰淇淋
248689人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝菠菜鸡蛋饼
99183人看过 -
虾仁炒西兰花
7430060人看过 -
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜，开胃一夏！#
8593140人看过 -
圣诞树蛋糕
32716人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6025099人看过 -
冰淇淋
164627人看过
