土豆烧排骨
第一次上传菜谱，有点小激动。经常在家给孩子做这个，孩子很喜欢。家里就剩下一个土豆了，只能就放这一个了，正常应该多放一个的。因为孩子喜欢吃土豆特别面的那种，我的土豆放的比较早，看上去有点太烂了。
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步骤1/6
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排骨在热水里焯一下，去血末
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步骤2/6
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土豆要用凉水泡掉淀粉。
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步骤3/6
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热油葱花，蒜片，姜末爆香加入排骨炒变色，倒入耗油，老抽，生抽，料酒，糖继续翻炒片刻。然后加热水没过排骨，炖15分钟
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步骤4/6
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15分钟后加入土豆慢炖，慢慢收汁
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步骤5/6
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收汁完毕，放入少许味精出锅。
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最后一步
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装盘，虽然不好看，因为土豆比较烂的原因看上去有点面面糊糊的，可是孩子就喜欢吃酱紫的，她说酱紫的拌饭特别霸道。哈哈
排骨要用热水先焯下，不能用凉水，中途加水也要热水，凉水不容易烂。还有就是给孩子吃，我做的那是相当的卫生的。焯水也是时间长一些，因为怕有瞟玲。给孩子吃的话，就尽量多泡一泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
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