水煮小龙虾
春末夏初，吃货们都爱吃龙虾喝啤酒，我也是听货也不例外，在这里和大家分享一下，少油做法的小龙虾
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步骤1/6
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把买回的龙虾去头去虾线，再做小牙刷把虾肚刷干净，冲洗干净
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步骤2/6
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烧一锅开水把小龙虾焯一下，控干待用
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步骤3/6
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把锅放入油，在油未热时把葱，姜，花椒，八椒，桂皮，花椒，蒜放入。小火一会改大火，再把小龙虾翻炒
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步骤4/6
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炒2一3分钟后，放入海天老抽少许，加蚝油20g再放入水，水量盖入虾就可以了，大火煮10分钟，加米酒50g，白糖10g，少许盐，水开改小火焖15分钟，
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步骤5/6
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在小龙虾快煮好时，我们可以做蘸酱了，把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋，蚝油，把锅内汤汁加入碗里少许，调匀即可
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最后一步
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龙虾做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
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