菠萝咕咾鸡肉
有道名菜叫菠萝咕咾肉,但是我不爱吃猪肉,所以用鸡胸肉代替,没想到味道棒棒的,鸡肉很嫩,做起来也很方便,很美味哦
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步骤1/6
没来得及配图,但是步骤简单,先是肉切块,菠萝切滚刀块
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步骤2/6
肉放入适量的淀粉和鸡蛋,一定是淀粉不能是面粉,淀粉不要放太多,鸡蛋打散放入即可,调制粘稠状就行
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步骤3/6
肉腌制半小时就行,然后起锅放油,油要多放点,大火,把鸡肉放入锅中,炸出金黄色捞出,再放入锅中快速炸一下捞出,这样出来的鸡肉很松脆。
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步骤4/6
锅中留少许油,一点点就行,放入葱花、蒜末,番茄酱,白糖,白醋,酱油,白糖和白醋可以多放点,重口味的比较香,翻炒一下再放一点熟油,这样色泽好看
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步骤5/6
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放入菠萝翻炒一下(菠萝提前用盐水泡一下)
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最后一步
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最后放入炸好的鸡胸肉,简单翻炒几下就可以出锅啦,喜欢香菜的朋友可以放点香菜末哦,味道也不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
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