猪肉豆角馅大包子
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步骤1/9
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将材料A-面粉,牛奶,糖,盐,酵母全部倒入面包机中开启和面程序,将面团和好并进行发酵。
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步骤2/9
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豆角用开水焯一下,切碎,过冷水,控水备用。
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步骤3/9
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材料B中-猪肉馅中先加入少量白水顺一个方向搅拌(懈一下),依次加入调味料,最后加入葱末及豆角,始终顺同一方向搅拌即可。
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步骤4/9
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把发好的面揉一下,排气,做成大剂子。
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步骤5/9
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擀包子皮(注意,边上薄中间厚)
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步骤6/9
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把馅放在皮中央,包成漂亮的大包子!
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步骤7/9
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蒸锅里放水,屉上薄薄地抹上一层油(也可垫屉布)把包好的大包子摆进锅里,盖上锅盖醒15分钟(天冷的时候需要醒的时间再长些),然后开蒸。
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步骤8/9
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水开上汽后开始计时蒸15分钟,白白胖胖的大包子就蒸好了(关火后最好等三两分钟后再打开锅盖,防止包子回塌)
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最后一步
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上桌啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
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