麻酱酥皮烧饼
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步骤1/6
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酵母加糖放清水搅匀
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步骤2/6
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酵母水和面,放入水量自行调节,面团成滋润光滑即可
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步骤3/6
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醒面10分钟,将面擀成长方型抹匀麻酱(麻酱不要太硬,如硬可用香油调和)
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步骤4/6
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将小茴香、盐、花椒一起炒熟后均匀撒在麻酱上面
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步骤5/6
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卷好后用手揪成大小均匀面团,两边揪起按成饼状,蛋液放适量清水刷在正面
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最后一步
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将芝麻平铺在盘中,烧饼蛋液面朝下轻轻旋转粘匀芝麻、放入烤箱200度15分钟即可(烤制时注意火力多少有区别注意时间掌握)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
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