香辣小龙虾大排档feel^_^
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这道菜我是第一次做,而且我只是个厨房初学者,可以说厨艺基础为零。但这道菜老公吃着不停的叫爽^_^说是比外面龙虾馆做的还够味儿!更胜大排档!我俩流着鼻涕却停不下来...对于龙虾爱好者和爱吃辣的吃货,这道菜绝对让你停不了口,并且可以说是零难度,失败率为0哦!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
一斤半
、
黄瓜
一根
、
土豆
一个
、
郫县豆瓣酱
两勺
、
龙虾调料包
一包
、
八角
两个
、
白砂糖
三勺
、
小米辣
适量
、
青椒
一根
、
姜丝
适量
、
啤酒
一瓶
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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挑选新鲜小龙虾一斤半左右。我并没有让卖家帮我清理,因为我爱吃头里的黄,所以不把头去掉。拿回家自己清理就可以了。
-
步骤2/9
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小龙虾像这样拿在手里,用软毛刷在流水下刷,直至刷到小龙虾的腹部透明、爪子底部没有黑色为止。我用的是牙刷,比较好用
-
步骤3/9
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因为我爱吃虾黄,所以头部我不处理,只去泥肠就OK了。扯住虾尾中间的那片虾尾,扭动然后一扯,一整条就会出来了
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-05-02
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