人參雞湯
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步骤1/6
一只鸡：去头去颈去胳膊去腿去胸去臀之后，…身体部分剁成小块。
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步骤2/6
烧开水，将小鸡块迅速焯一下，不冒血，捞上来。
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步骤3/6
砂锅上煤气灶，烧水，将小鸡块，加大量葱，姜，白术，肉桂，花椒（各种炖鸡料包也行）以及人参等，大火烧开。
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步骤4/6
开锅加米酒，白糖少许，转小火慢炖。
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步骤5/6
炖约30分钟左右，黄色鸡油漂浮于表面，不想胖就捞起来扔掉…想胖喝了吧
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最后一步
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共计45分钟后，转更小火，出锅前放香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-02
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