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爽滑嫩口的小炒肉

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两个孩子的妈kk

朋友你是不是经常把肉炒的很柴？炒的时间短还是柴？放个蛋清也柴？今天我就教给大家怎么用简单的方法把肉炒的双滑嫩口、零基础的你包你一次成功！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
瘦肉 半斤
、
红椒 一个
、
黄椒 一个
、
青椒 两个
、
大葱 一段
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
干淀粉 适量
、
食用油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

不用蛋清、我觉得剩个蛋黄浪费、保证肉嫩滑的秘诀就是用料酒和淀粉抓匀后再到点食用油抓匀、让食用油包裹住肉锁住水分、腌制十分钟、这样再炒出来的肉就非常嫩滑了、随便你炒制的时间、过火了也不怕、！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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