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家常韩式石锅拌饭的做法

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家常韩式石锅拌饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜一根

、

西葫芦三分之一个

、

胡萝卜半个

、

菠菜 250g

、

黄豆芽 500g

、

火腿肠一根

、

六月香辣椒酱 500g

、

韩式烤肉酱 300g

、

香油 100克

、

辣椒一个

、

食用油适量

、

米饭两人份

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把黄瓜、西葫芦、胡萝卜、火腿肠等切成细条，方便摆盘使用。
步骤2/8 点击查看大图
同上。注意辣椒根据个人情况适量添加。以上蔬菜都是两人份。但是做出来实际够三个人吃～
步骤3/8
把炒锅内放入适量的油，烧热，放入蔬菜条翻炒至八成熟。一样一样翻炒，方便摆盘美观。此时，可以趁着锅热煎鸡蛋。放在一边备用。注意，西葫芦不要炒太久，容易变软。
步骤4/8 点击查看大图
辣椒酱和烤肉酱以3比1的比例调匀，再加入一勺雪碧。因为是临时起意，没有购买到合适的韩国辣酱，只能用这三样东西调和，效果还不错哟～
步骤5/8
在石锅周围刷上香油，表面有油即可，太多容易腻。然后放入蒸熟的米饭，大致在锅的三分之一处。
步骤6/8 点击查看大图
把炒熟的蔬菜依次摆开，上面放入调好的辣酱。然后把石锅放在燃气灶上小火焖3到4分钟。
步骤7/8 点击查看大图
关火后，上面铺上鸡蛋即可。鸡蛋如果喜欢单面，也可以单面煎。
最后一步点击查看大图
照片留念后，就要拿起饭勺好好搅拌均匀，这才是拌饭的精华之处喔！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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