四川凉面
炎热夏季,清爽凉面!
-
步骤1/7
点击查看大图
水面或这种凉面专用的碱面,根据自己吃的实际量下锅煮,水一定要很宽!
-
步骤2/7
点击查看大图
煮到面还又一点白心马上透心的情况捞出沥干,在风扇下完全吹凉!
-
步骤3/7
点击查看大图
在凉透成团的面上浇两圈橄榄油,然后用筷子挑起抖散开
-
步骤4/7
点击查看大图
抖散开,丝丝分明了!
-
步骤5/7
点击查看大图
忘记说,烧水时就要准备姜蒜水(姜蒜拍碎加开水泡凉,凉后加入盐,凉面的主要味道就来源于此)、熟油辣椒、醋、花椒油、生抽、花椒油、白砂糖
-
步骤6/7
点击查看大图
把所有调料根据自己口味放好
-
最后一步
点击查看大图
拌匀开吃!是不是觉得我辣椒放多了,呵呵!我属重口味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
四川凉面的其他做法
四川凉面的相关分类
四川凉面的相关推荐
-
红烧鱼
22474559人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3451315人看过 -
正宗四川凉面家常版!
70300人看过 -
家庭版♥️辣子鸡丁
7480401人看过 -
四川凉面
7838人看过 -
#硬核菜谱制作人#炸酥肉
4214525人看过 -
川菜名片【口水鸡】
520181人看过 -
辣子鸡----家常版
2198800人看过 -
川菜香辣跳水兔香辣鲜锅兔做法【图文】
7790人看过 -
青椒皮蛋
87021人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧鱼,绝对好吃,烧出来一点也不腥
724143人看过 -
满满的川菜味—魔芋烧鸭
46336人看过