超详细 - 意式奶油霜
意式奶油霜是我用来涂我的戚风的。现五一在家，想做蛋糕了，但是去超市看了并没有淡奶油买。本着用完最后一点黄油，又或是省点钱的心情，就准备做了意式奶油霜。做完之后没想到还挺好吃的，有点像小时候去一家蛋糕店里买的一种蛋糕卷里面的夹心。意式奶油霜不仅仅可以用来抹蛋糕裱花，还可以用来夹小马
-
步骤1/9
点击查看大图
上一个手写方子。
-
步骤2/9
点击查看大图
材料图。
-
步骤3/9
点击查看大图
黄油放室温软化。
-
步骤4/9
点击查看大图
用打蛋器打至顺滑。
-
步骤5/9
打发蛋白，加入一半糖粉打到湿性发泡。然后煮糖水，20g水加另一半糖粉煮到120度左右。
-
步骤6/9
点击查看大图
糖水快速加入打发的蛋白内，边用打蛋器快速打动，蛋白要呈湿性发泡状态。
-
步骤7/9
点击查看大图
黄油加入蛋白液内快速打发。
-
步骤8/9
点击查看大图
一开始会油水分离，不要急，继续打。
-
最后一步
点击查看大图
意式奶油霜成品。
没什么小贴士的，这个很简单，像我，温度计都没用上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-02
超详细 - 意式奶油霜的其他做法
超详细 - 意式奶油霜的相关分类
超详细 - 意式奶油霜的相关推荐
-
简易奶油霜
44534人看过 -
法式奶油霜（咖啡口味）
37026人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10312895人看过 -
纸杯蛋糕（口感滑嫩）
8672088人看过 -
八寸奶油蛋糕（含奶油霜制作方法）
230102人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5438417人看过 -
淡奶油奶油霜
345444人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16654576人看过 -
奶油奶酪霜
75975人看过 -
奶酪奶油霜
90721人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8008086人看过 -
奶酪奶油霜
18136人看过
