超简单墨西哥卷
《拜托冰箱》EP14中,在G.O.D.队长朴俊亨的要求下,郑昌旭chef和洪锡天chef进行了“墨西哥料理”对决,两人都选择了制作“墨西哥卷饼”。 墨西哥卷饼是一种自由性很大的食物,除了固定的饼皮和经典的墨西哥酸奶油外,材料都可以自由发挥,基本遵循【咸味荤食+辣味素食+生素食】的搭配就会很好吃。今天我的搭配是:牛肉+辣土豆丝+青椒炒洋葱+生番茄丁+芝士片。 (找了很多家超市,并没有买到酸奶油于是只好放弃这一配料。)
-
步骤1/13
点击查看大图
饼皮永平底锅每面加热十秒钟,或用微波炉加热30秒,放在盘中备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
青辣椒洗净切丝
-
步骤3/13
点击查看大图
番茄洗净切丁,放入碗中。(最后直接呈上无需加工)
-
步骤4/13
点击查看大图
土豆洗净去皮切丝
-
步骤5/13
点击查看大图
洋葱洗净切丝
-
步骤6/13
点击查看大图
肥牛片自然解冻
-
步骤7/13
点击查看大图
锅中下黄油,用小刀戳着在锅中划圈融化。
-
步骤8/13
点击查看大图
下红剁椒和青泡椒碎
-
步骤9/13
点击查看大图
闻到辣味后下土豆丝炒熟后加盐,装碗
-
步骤10/13
点击查看大图
炒土豆丝的锅冲洗后下黄油融化,放入青椒丝和洋葱丝翻炒,出锅前加盐。(炒得半生不熟是最佳状态)
-
步骤11/13
点击查看大图
锅洗净后入黄油融化,加入牛肉翻炒至半棕半红状态,加入三勺酱油,三勺料酒,一勺糖,五勺水,翻炒几下后盖上锅盖中火炖至汁水收干,加入黑胡椒粉。
-
步骤12/13
点击查看大图
芝士片切条,备好所有材料上桌。(墨西哥卷饼不卷好上桌,而是由食客现吃现卷。)
-
最后一步
点击查看大图
成品。(教程看起来步骤繁多,其实十分容易上手。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
墨西哥卷的相关分类
墨西哥卷的相关推荐
-
三鲜黄鱼年糕汤
322664人看过 -
减脂早餐:牛奶红豆燕麦粥
3504100人看过 -
节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕
346064人看过 -
#一学就会快手菜#爆炒鱿鱼卷,口味鲜香滑嫩Q弹的快手家常菜
300203人看过 -
干炸鲜蘑
1334106人看过 -
日式蛋包饭
2692133人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜~凉拌西葫丝
2788567人看过 -
风情南瓜海鲜粥(2人份)
198107人看过 -
墨西哥鸡肉卷
561485人看过 -
#一起土豆沙拉吧#百里香土豆沙拉
303472人看过 -
军舰寿司,斑斓了我的年华你的心
924203人看过 -
芝心年糕 【孔老师教做菜】
478816人看过